Вкусные рецепты: Тиан с креветками, авокадо и маринованными помидорами, Торт-рулет «Кокосовый», Тортик с черносливом (крем кисло -сладкий)

Тиан с креветками, авокадо и маринованными помидорамиПомидоры нарезать вместе с луком, залить уксусом, бальзамиком, сахаром и мариновать полчаса. Креветки мелко порезать с авокадо и зеленым луком, посолить и перемешать. Для базиликового масла пюрировать базилик с подсолнечным или оливковым маслом, посолить по вкусу. В кольцо класть слоями помидоры, отжатые с луком, на них - слой авокадо с креветками, и чередовать слои. Полить базиликовым маслом, можно добавить сладкого соуса чили

Вам понадобится:
Маринад
* 50 мл уксуса из белого вина
* 5 мл бальзамического уксуса
* помидоры шерри
* половина красной луковицы
* 1-1.5 столовые ложки сахара
* зеленый лук
* вареные креветки
* авокадо
базиликовое масло
* свежий базилик
* соль
* оливковое масло
Торт-рулет «Кокосовый»Тесто: 1. Отделить белки от желтков 2 яиц, Желтки растереть с оставшимися яйцами и 50 г сахарного песка до кремообразного состояния, Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя остаток сахарного песка, соль и крахмал, соединить с желтковой массой и постепенно всыпать муку. Нагреть духовку до температуры 210 градусов. 2. Застелить противень бумагой для вы-пекания. Выложить на нее тесто тонким слоем и выпекать в духовке приблизительно 10 мин до золотисто-желтого цвета. 3. Посыпать корж сахарным песком и накрыть горячим влажным полотенцем. Затем опрокинуть противень на доску для пирога и снять бумагу. С помощью полотенца скатать из коржа рулет и остудить, Начинка: 1. Желатин размочить в небольшом количестве холодной воды. 2. Порошок пудинга и сахар развести 4 стол. ложками молока. Остаток молока довести до кипения. Помешивая, добавить растворенный порошок пудинга и загустить крем на слабом огне. Слегка остудить. 3. Отжатый желатин растворить в теплом креме. Охладить втечение 15 мин. Сливки взбить в крутую пену и добавить в крем. Мелко порубить цукаты и перемешать с кремом. Поставить в холодильник. 4. Развернуть бисквитный рулет, посыпать кокосовой стружкой, намазать кремом и снова свернуть. Положить на 3 ч в холодильник. Украшение: 1. Кокосовый торт-рулет переложить на блюдо. Взбить сливки и равномерно обмазать торт сверху. Обсыпать кокосовой стружкой, Апельсины очистить, снять с долек белые пленки, Прижать дольки к бокам торта. 2. Фрукты нарезать ломтиками и украсить ими кокосовый торт-рулет.

Вам понадобится:
Для теста:
4 яйца
90 г сахарного песка
1 щепотка соли
20 г крахмала
50 гмуки
для начинки:
3 пластинки желатина
250 мл молока
12 пакетика ванильного пудинга
2 ст. ложки сахара
400 мл 36-процентных сливок
200 г цукатов (лимонных, апельсиновых или вишневых)
50 г кокосовой стружки
Для украшения:
150 мл 36-процентных сливок
100 г кокосовой стружки
2 апельсина
Любые тропические фрукты (карамбола, киви, манго и т. д.)
Кроме того:
Противень
Сахар для посыпки
Бумага для выпекания
Тортик с черносливом (крем кисло -сладкий)Грецкие орехи подсушить в духовке, остудить. Марлю свернуть в несколько слоев, выложить в нее сметану и подвесить над миской. Изюм замочить на ночь в вине, или коньяке(при недостатке времени можно заить кипятком),а чернослив залить кипятком(у меня он стоял ночь, но достаточно будет и часа ). Охлажденные белки взбить ссолью, постепенно вводим половину нормы сахара и ставим в холодильник. Масло растопить, немного остудить, добавить сахар, ванильный сахар, желтки. Взбить до побеления. Постепенно вводим, продолжая взбивать, сметану,просеяную муку, крахмал, разрыхлитель, соду, подсолн. масло. Добавляем половину белков взбиваем. Вводим остаток белков,аккуратно перемешиваем ложкой движениями "сверху-вниз", добавляем просушеный и немного присыпаный мукой изюм и 30-50г орехов. Заливаем в форму, смазаной мукой и присыпаной мукой, или манкой. И ставим в духовку на 20-25 мин при 180С, потом уменьшаем до 100С и держим еще 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Корж остудить, разрезать на 3 части. Каждую часть пропитать пропиткой и вином. Крем: Чернослив слить и перемолоть в блендере(я пару штучек отложила для украшения).Масло взбиваем с сметаной, ванил. сахаром и сахаром, до растворения сахара. 13 крема отложить, а остальной смешать с черносливом. На корж выкладываем половину крема с черносливом,накрыть 2-м коржом, сново крем и корж. Покрыть сметанно-масляным кремом. Украсить измельченными грец. орехами и черносливом

Вам понадобится:
Тесто:
мука - 1 стакан
крахмал - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 2/3 стакана
ванил. сахар - 2 пакетика
слив. масло - 30г
изюм -30г
орехи грецкие - 130г
яйца - 6шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода(гашенная уксусом, или соком лимона)- 1 ч.л.
подсолн. масло - 2-3 стол. ложки
крем:
cлив. масло - 200г
сахар - стакан(я брала на2-3 стол. ложки меньше)
сметана - г(20%-25%)
ванил. сахар - 1-2 пакетика
чернослив - 200г
Пропитка:
компот - 0,5 стакана
сироп хеномелеса(или какой-нибудь другой кисло-сладкий сироп, можно заменить лимонным соком с сахаром) - 13 стакана
вино белое(у меня вермут белый) - 3 стол. ложки
03:48 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Применение стекла в интерьере. Изделия из стекла, виды стекла

Применение стекла в интерьере. Изделия из стекла, ви...

Московский рынок поражает разнообразием промышленных товаров и услуг, тем самым создаётся благоприятная среда для фантазии арихитекторов, дизайнеров и мастерства строителей. Специалистов и простых по...
Сухой лед - незаменимый помощник продавцов мороженого

Сухой лед - незаменимый помощник продавцов мороженог...

Одно из самых главных преимуществ сухого льда, перед другими неорганическими веществами-заменителями это мобильность, то есть говоря проще это то, что его можно переносить.Это значительно упрощает реа...
Что такое демагогия? Приёмы полезные и популярные

Что такое демагогия? Приёмы полезные и популярные

Уметь говорить — хорошо, хорошо говорить — еще лучше. Народная мудрость. С тех самых пор, как люди овладели речью, они лишили себя свободы. Свободы жить своими мыслями по своим с...
Вкусные рецепты: Овощное рагу (загатовка на зиму) вариант, Шашлычок из кролика, Закуска из куриной печени

Вкусные рецепты: Овощное рагу (загатовка на зиму) ва...

Овощное рагу (загатовка на зиму) вариантВсе овощи помыть ,порезать на ваше усмотрение я резала кубиком,морковь потереть на тёрке,всё по отдельности обжарить, томотный сок вскипятить добавить сахар ,со...
Эликсир молодости

Эликсир молодости

Секрет благотворного влияния льняного масла обусловлен наличием в нем, так называемых, незаменимых полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Незаменимыми их называют потому, что не вырабатываю...
Вкусные рецепты: Блюдо1, Ватрушки из слоеного теста, Яблочно-ореховый пирог

Вкусные рецепты: Блюдо1, Ватрушки из слоеного теста,...

Блюдо1описание Вам понадобится:продуктыВатрушки из слоеного тестаТесто разморозить, разложить на столе, посыпанном мукой и раскатать в прямоугольник 30х40 мм. Острым ножом нарезать тесто квадратами 10...
Популярное

Сухой лед - незаменимый помощник продавцов морожен

Одно из самых главных преимуществ сухого льда, перед другими неорганическими веществами-заменителями...

Оборудовать вход грязезащитой

После ремонта помещения и его внутреннего обустройства необходимо позаботиться о том, чтобы защитить...

Замер светопрозрачных конструкций

Необходимо, чтобы требования к проведению замера были согласованы со стандартами работы всех отделов...

Криотерапия: лечение холодом

Холод - одна из самых неуправляемых сил на свете, с которой человек в процессе эволюции научился дов...

Что угрожает сиренам?

В сегодняшнем рассказе сирены — это не обольстительные певуньи, которые, согласно мифам, ...

Какой потолок выбрать?

Потолок – это важный элемент любого помещения, будь-то квартира, офис, торговый зал, спортивный клу...

Зачатие ребенка нужного пола

СПЕЦИАЛЬНУЮ диету, способствующую зачатию ребенка «нужного» пола, следует соблюдать как минимум в те...

Пока горит свеча

Наступили холода, и все больше времени хочется проводить дома в теплой и уютной атмосфере. Но только...

Влияние цвета в интерьере

Самая, пожалуй, важная сторона влияния цвета в интерьере на его обитателей связана с ощущениями цвет...

«Подожди, мне звонят!» Ждать или нет?

Смешной однажды вышел случай. Перед Новым годом звонит приятельница: «Давай встретимся, мы так...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.