Вкусные рецепты: Хлебушек золотистый :), Грибная икра, Постный борщ (вариант №33)

Хлебушек золотистый :)Закваска: Для начала делаем закваску, берём ржаную муку, воду и размешиваем до консистенции жидкой сметанки, добавляем сахар,дрожжи и оставляем в тёплом месте на 18 часов. Тесто: Смешиваем в отдельной посуде муку ржаную и пшеничную, сахар (еслимёд, то он подмешивается к мокрым продуктам), сухое молоко, кориандр молотый, соль. В отдельный стаканчик заливаем воды на четверть и насыпаем немного сахара и оставляем на 3 минуты. Мокрые ингредиенты, патоку (либо заварку) уксус, воду (треть чашки), мёд если не клали сахар, перемешиваем в отдельной тарелочке. В той миске, где у нас сухие продукты делаем углубление и заливаем туда мокрые ингредиенты, закваску, разведённые дрожжи и замешиваем тесто, по началу, замешивается трудновато, но затем оно начинает легко отлипать от рук, кладёмего в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место примерно на полтора часа, тесто должно увеличится в объеме в два раза. Затем кладём наш хлебушек в форму или просто катаем шарик посыпаем кориандроми на противень, я не чем форму не смазывала потомучто хлебушек не прилипал. А теперь, самое трудное это для меня процесс выпекания, так как рецепт предназначен для хлебопечки, я запекала в духовке, на свой страх и риск, поставила хлебушек не в разогретую духовку при 170гр на 25 минут, затем увеличила температуру до 175гр на 10 минут, 180гр на 10 минут, 185гр на 10 минут, 190гр на 20минут. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для закваски
Мука ржаная (обдирная)-1 с половиной чашки
Вода тёплая-1 с половиной чашки
Сахар – 1 с половиной чайной ложки
Дрожжи сухие - пол чайной ложки
Для теста:
Мука ржаная (обдирная)-2 чашки
Мука пшеничная – 2 чашки
Вода тёплая – 1чашка
Закваска – 1 столовая ложка с верхом
Патока-0,25(или заварка 5 чайных пакетиков на четверть стакана)
Яблочный уксус – 1чайная ложка
Соль – 1 с половиной чайной ложки
Сахар или мёд – 2 столовые ложки
Сухое молоко – 2 столовые ложки
Дрожжи сухие – 1 с половиной чайной ложки
Кориандрмолотый – 1 чайная ложка
Кориандр не молотый – пол чайной ложки
Грибная икра

Вам понадобится:
грибочки вешенки измельчить, распарить под крышкой в микроволновке или на сковороде, смешать с обжаренным луком, добавить, ложку аджики или чесночного кетчупа, любимых приправ, измельчить блендером.
Постный борщ (вариант №33)Хорошо попраздновали? Блинчиков накушались? А теперь позвольте напомнить о начале Великого поста и переключить ваше внимание на более простую пищу... Почему вариант №33? Да, потому что поиск выдал 32 варианта, каждый по-своему интересен и нов (для меня ИХМО). С моей стороны большая наглость - предложить уважаемым Кулинарам простейший рецепт обычного борща, но, быть может кому-то это будет интересно! Ведь двух одинаковых борщей, также как и людей, быть не может! Самое главное в борще - заправка! Обычно делаю её много, на 2-3 раза. Хранится она долго просто в холодильнике, иногда замораживаю. Мелко режу две большие луковицы, на большой сковородке обжариваю до золотистого цвета на раст. масле Большую свёклу тру на крупной тёрке, бросаю к луку Туда же 3-4 помидора или томатную пасту (обычно грамм , перец молотый, паприку и (архиважно!!!) столовую ложку сахара. Тушу всё это дело под крышкой до полного выпаривания влаги, до карамелизации сахара. Минут 25-30... Дальше всё просто: в кастрюлю, где уже сварились картошка с морковкой, шинкую капусту, варю 3-5 минут, добавляю заправку, соль, перчик сладкий и мелко нарезанный чеснок. Довожу до кипения, выключаю газ, снимаю крышку… Если борщ сильно закипит – потеряет цвет.

Вам понадобится:
Морковь
Капуста
Картошка
Лук репчатый
Свёкла
Помидоры или томатная паста
Перец чёрный горошек
Перец чёрный молотый
Паприка
Перчик сладкий
Зелень: петрушка, зелёный лук
Сахар
Соль
03:48 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как научиться писать стихи?

Как научиться писать стихи?

Душа не даёт покоя! Чувства требуют выхода! Для людей творческих это счастливые мгновения. Настоящие поэты для выражения своего внутреннего состояния без труда подбирают нужные слова и рифмы. Строки т...
Вкусные рецепты: Пирог с курицей и грибами по-уральски, Красный Окунь в "Болгарской Шубке", Вишневый пай

Вкусные рецепты: Пирог с курицей и грибами по-уральс...

Пирог с курицей и грибами по-уральскиТесто я замешиваю в хлебопечке, я без нее уже жить не могу, такое замечательное получается и без особых усилий, покупное часто с разными консервантами или маргарин...
Насколько важна грязезащита помещений?

Насколько важна грязезащита помещений?

Защита помещений от уличной грязи никогда не снималась с повестки дня. Подтверждением этих слов всегда служили грязезащитные решётки на входе в здание или сооружение, а также всевозможные покрытия в в...
Использовать аутотренинг - гораздо легче, чем кажется.

Использовать аутотренинг - гораздо легче, чем кажетс...

Аутогенная тренировка появилась в начале двадцатого столетия - основателем считается ученый Иоган Генрих Шульц. С этого времени аутогенную тренировку серьезно рекомендуют как лечебную практику при леч...
Энергосберегающие лампы. Пора прощаться с лампочками Ильича?

Энергосберегающие лампы. Пора прощаться с лампочками...

— Я тут на днях себе лампочку энергосберегающую купил, пришел домой, подключил, а она не горит.  — Все правильно, бережет энергию. Правительство решило перевести страну с ламп н...
Профессиональный клининг и уборка квартиры и дома - новое видение жизни!

Профессиональный клининг и уборка квартиры и дома - ...

Все мы цивилизованные люди и нам хочется жить и работать в чистых, светлых и уютных помещениях. Несмотря на предвзятое, зачастую снисходительное отношение к труду, связанному с ведром и тряпкой, еще н...
Стоит прочесть

В нынешнее время практически каждый магазин облада

Думаю, что никто не станет спорить, что на сегодня наиболее ценное – это разная информация, а точнее...

Что необходимо принять к сведению уезжая на лечебн

В том случае, если вы не нашли в вашей собственной стране нужной вам врачебной помощи - самое время ...

Стоит ли покупать и продавать онлайн?

В настоящий момент различные виды Интернет- продаж, в том числе – сетевые «магазины», переживают в В...

«Осторожно, деньги!» Почему эта фраза набирает поп

Чаще всего подобные заголовки появляются в иностранной прессе. И в «желтой», и в са...

Шунгит: как используют минерал для очистки воды и

Есть на земле минерал, который способен превращать обычную воду в «живую», то есть ...

Как сделать волосы крепкими и шелковистыми? Бабушк

Какая красивая женщина не мечтает о мягких, шелковистых, а, главное, крепких волосах, которые легко ...

Орехи. Праздник мозга?

Пришла зима, и с ней — Рождественский пост. В этот период даже не соблюдающим церковные т...

Методы искуственного вызова месячных и их последст

Как вызвать месячные - скорей всего у каждой слабой половины нашей планеты бывали моменты, когда в...

Какие растения предсказывают погоду?

В последнее время на погоду не жалуется только ленивый. Погода и сама дает для этого массу предпосыл...

Петр I и Ленин. Кому больше памятников в Санкт- Пе

Памятники В. И. Ленину В России есть привычка — каждая новая власть «разрушает до ...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.