Вкусные рецепты: Хлебушек золотистый :), Грибная икра, Постный борщ (вариант №33)

Хлебушек золотистый :)Закваска: Для начала делаем закваску, берём ржаную муку, воду и размешиваем до консистенции жидкой сметанки, добавляем сахар,дрожжи и оставляем в тёплом месте на 18 часов. Тесто: Смешиваем в отдельной посуде муку ржаную и пшеничную, сахар (еслимёд, то он подмешивается к мокрым продуктам), сухое молоко, кориандр молотый, соль. В отдельный стаканчик заливаем воды на четверть и насыпаем немного сахара и оставляем на 3 минуты. Мокрые ингредиенты, патоку (либо заварку) уксус, воду (треть чашки), мёд если не клали сахар, перемешиваем в отдельной тарелочке. В той миске, где у нас сухие продукты делаем углубление и заливаем туда мокрые ингредиенты, закваску, разведённые дрожжи и замешиваем тесто, по началу, замешивается трудновато, но затем оно начинает легко отлипать от рук, кладёмего в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место примерно на полтора часа, тесто должно увеличится в объеме в два раза. Затем кладём наш хлебушек в форму или просто катаем шарик посыпаем кориандроми на противень, я не чем форму не смазывала потомучто хлебушек не прилипал. А теперь, самое трудное это для меня процесс выпекания, так как рецепт предназначен для хлебопечки, я запекала в духовке, на свой страх и риск, поставила хлебушек не в разогретую духовку при 170гр на 25 минут, затем увеличила температуру до 175гр на 10 минут, 180гр на 10 минут, 185гр на 10 минут, 190гр на 20минут. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для закваски
Мука ржаная (обдирная)-1 с половиной чашки
Вода тёплая-1 с половиной чашки
Сахар – 1 с половиной чайной ложки
Дрожжи сухие - пол чайной ложки
Для теста:
Мука ржаная (обдирная)-2 чашки
Мука пшеничная – 2 чашки
Вода тёплая – 1чашка
Закваска – 1 столовая ложка с верхом
Патока-0,25(или заварка 5 чайных пакетиков на четверть стакана)
Яблочный уксус – 1чайная ложка
Соль – 1 с половиной чайной ложки
Сахар или мёд – 2 столовые ложки
Сухое молоко – 2 столовые ложки
Дрожжи сухие – 1 с половиной чайной ложки
Кориандрмолотый – 1 чайная ложка
Кориандр не молотый – пол чайной ложки
Грибная икра

Вам понадобится:
грибочки вешенки измельчить, распарить под крышкой в микроволновке или на сковороде, смешать с обжаренным луком, добавить, ложку аджики или чесночного кетчупа, любимых приправ, измельчить блендером.
Постный борщ (вариант №33)Хорошо попраздновали? Блинчиков накушались? А теперь позвольте напомнить о начале Великого поста и переключить ваше внимание на более простую пищу... Почему вариант №33? Да, потому что поиск выдал 32 варианта, каждый по-своему интересен и нов (для меня ИХМО). С моей стороны большая наглость - предложить уважаемым Кулинарам простейший рецепт обычного борща, но, быть может кому-то это будет интересно! Ведь двух одинаковых борщей, также как и людей, быть не может! Самое главное в борще - заправка! Обычно делаю её много, на 2-3 раза. Хранится она долго просто в холодильнике, иногда замораживаю. Мелко режу две большие луковицы, на большой сковородке обжариваю до золотистого цвета на раст. масле Большую свёклу тру на крупной тёрке, бросаю к луку Туда же 3-4 помидора или томатную пасту (обычно грамм , перец молотый, паприку и (архиважно!!!) столовую ложку сахара. Тушу всё это дело под крышкой до полного выпаривания влаги, до карамелизации сахара. Минут 25-30... Дальше всё просто: в кастрюлю, где уже сварились картошка с морковкой, шинкую капусту, варю 3-5 минут, добавляю заправку, соль, перчик сладкий и мелко нарезанный чеснок. Довожу до кипения, выключаю газ, снимаю крышку… Если борщ сильно закипит – потеряет цвет.

Вам понадобится:
Морковь
Капуста
Картошка
Лук репчатый
Свёкла
Помидоры или томатная паста
Перец чёрный горошек
Перец чёрный молотый
Паприка
Перчик сладкий
Зелень: петрушка, зелёный лук
Сахар
Соль
03:48 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как сдать экзамен на отлично

Как сдать экзамен на отлично

Сдача экзамена – это головная боль любого студента в период сессии, независимо от того, хорошо этот студент учится или не очень. Эта статья даст Вам ответ на вопрос: «Как успешно сдать экзамен?», а пр...
Что поможет сохранить здоровье и молодость? Солодка голая

Что поможет сохранить здоровье и молодость? Солодка ...

Наиболее популярным и самым широко распространенным лекарственным растением из рода Glycyrrhiza является солодка голая (Glycyrrhiza glabra L. ), или лакричный корень, лакрица, лакричник. На Востоке ла...
Зачем нужны нервы?

Зачем нужны нервы?

Нервотреп или СТРЕС   Зачем нужны нервы и как с ними жить.   Антистрессовый арсенал. ЗАЧЕМ НУЖНЫ НЕРВЫ Конечно, нервы могут заставить понервничать, но это только побочный эффект их...
Автореклама

Автореклама

Автореклама — современный и динамично развивающийся инструмент маркетинговых коммуникаций. Постепенно, перебравшись из автоспорта, автореклама стала неотъемлемой частью городского пейзажа. Вечные проб...
Соседи

Соседи

     "Их двери были рядом. . . Они были соседями. . .      Даже - по прописке - не Он и Она , а Он и Ее мать.      А Ей - хот...
Вкусные рецепты: грибной супчик простенький и вкусненький, Паста с фаршем под сырной корочкой, Салат-Овощной торт (вариант)

Вкусные рецепты: грибной супчик простенький и вкусне...

грибной супчик простенький и вкусненькийВ кипящую воду положить нарезанный кубиками кртофель и варить до готовности. В это время морковь натереть на терке, лук мелко порезать и все этожарить на сливоч...
Интересное

Если не загружаются страницы

Если ваше подключение к интернету устанавливается стабильно, при этом работают такие программы как S...

Откуда дуют ветры? Часть 1. Ветры поближе

Читаем Пушкина: Ночной зефир Струит эфир. Шумит, Бежит Гвадалквивир. А что это все значит? Поминая ...

Без окон, без дверей полна горница людей? Пришел И

19 мая по народному календарю — Иов-огуречник. В этот день праведного Иова наши пред...

Когда наступит Ваш прорыв?

Порой мы ставим цели, определяем для себя новые направления развития и ждём результатов… Но результа...

Пиометра

Пиометра - заболевание собак и кошек, характеризующееся накоплением гноя в полости матки.Применение ...

Основы устройства мироздания и сути человека

Предисловие Как часто нам приходится слышать от мам или бабушек подобные фразы: «не пей холодную вод...

Кто разрушил самый большой средневековый город Евр

Большинство из нас так или иначе влюблены в Париж. В столицу мира, город высоких стильных зданий и ш...

Пирамида питания, или Как пользоваться главным инс

Можно долго спорить о том, в какой стране больше толстяков или, наоборот, стройных людей, но один фа...

Как помочь коленям? Красота тела

Древние греки уверенно утверждали, что возраст женщины легко узнать по… её пяткам. Тогда греч...

Кто написал Адажио Альбинони? О мистификациях и не

Музыка — сама по себе загадка. Но и в этой загадке есть свои загадки. Странно звучит вопр...



О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.