Чем полезно фейхоа?

Встретила недавно соседку, возвращавшуюся с рынка. — Посмотри, какую экзотику я купила. Не знаешь, что это такое? — показывает мне некрупные темно-зеленые продолговатые плоды в пакетике. — Конечно, знаю, это фейхоа. Очень вкусно и главное, полезно. — А чем полезно? — Сейчас расскажу.

Постояли мы с ней на крылечке, подышали воздухом, побеседовали о вкусной и полезной пище. А нашу беседу с некоторыми дополнениями я хочу предложить вашему вниманию.

Итак, фейхоа. Ноябрь — месяц, когда на прилавках магазинов и рынков появляются эти пока не слишком привычные плоды. Не все знают, как их «правильно съесть», что можно из них приготовить и какую пользу извлечь.

Фейхоа — тропическое растение, уроженец Южной Америки, но оно еще до войны было привезено в тогда еще советское Закавказье и то, что мы сегодня видим на рынках, это фейхоа «местного», так сказать, производства.

Книги, статьи и очевидцы единогласно утверждают, что фейхоа очень вкусно и ароматно, запах его напоминает смесь земляники, ананаса и еще чего-то очень приятного. Однако для того, чтобы этот вкус проявился в полной мере, плоды должны быть спелыми. Но спелые плоды невозможно транспортировать. Ничего страшного в этом нет, фейхоа отлично дозревает при хранении. Если вы купили твердые плоды, терпеливо дождитесь, пока они не станут мягкими на ощупь. Тогда мякоть фейхоа станет похожей на желе и приобретет настоящий вкус и аромат. Полезные свойства при «искусственном» дозревании, по уверениям специалистов, не теряются.

А их, этих полезных свойств, у фейхоа целый букет. Прежде всего, фейхоа — единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами. Особенность этого растения такова, что оно способно накапливать водорастворимые соединения йода, которые легко усваиваются организмом человека. Но содержание этого элемента зависит от места, где выросло растение, и не все плоды содержат достаточно большое его количество. Если вы хотите лечиться с помощью плодов фейхоа, то хорошо бы узнать, сколько йода содержит приобретаемый вами продукт.

А вот для профилактики заболеваний и для организации здорового питания подойдут плоды фейхоа практически любого происхождения. Кроме заболеваний щитовидной железы, связанных с недостатком йода в организме, плоды фейхоа рекомендуют также использовать при атеросклерозе, гипо- и авитаминозе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите.

При употреблении плодов фейхоа возникает некое противоречие между вкусом и пользой. Дело в том, что кожура плодов в принципе съедобна и более того, очень полезна, так как содержит такие фенольные соединения как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества являющиеся сильными антиоксидантами, помогающими профилактике онкологических заболеваний. Но, обладая терпким, вяжущим вкусом, кожура портит «гастрономические показатели» продукта. То есть, хочешь наслаждаться вкусом — должен поступиться пользой. Что вы делаете в таких случаях? Можно поступить просто: плоды очистить, кожуру высушить и заваривать вместе с чаем, чтобы ни один антиоксидант, не дай Бог, не пропал.

А что же приготовить из чищеных плодов? Да почти все, что угодно. Можно салат со свеклой, соус к мясу, фруктовый салат, можно просто так съесть. В таком случае советуют, разрезав неочищенный мягкий плод пополам, есть мякоть при помощи ложечки. Можно приготовить любой десерт с фейхоа. Можно испечь пирожное или кекс. Хотя чаще всего из фейхоа варят варенье, джем, компот или заготавливают впрок в сыром виде, перетирая с сахаром.

Фейхоа в сахаре делается так. Измельчив плоды (на ваше усмотрение, очищенные или с кожурой, срезав верхушки и тщательно вымыв), смешать их с сахаром. Сахар берется в зависимости от условий хранения, если хранить заготовку в холодильнике в банке со стеклянной или металлической крышкой, то можно взять на килограмм фейхоа от 700 до 1000 г сахара. Если при комнатной температуре, то сахара нужно взять больше до 2-х килограммов. Продукт при этом может засахариться, но это никак не скажется на его вкусовых качествах. Такое «сырое варенье» из фейхоа очень полезно для повышения иммунитета.

На мой взгляд, самое приятное в фейхоа, кроме несомненной пользы и изысканного вкуса — то, что при желании его вполне можно вырастить на вашем окне, и что удивительно, оно будет давать плоды. И кроме того, украшать вашу жизнь и ваш интерьер.

Об этом, с вашего позволения, я продолжу в следующий раз, а теперь пожелаю вам удачного путешествия на ближайший рынок или в супермаркет. Конечно, за фейхоа!


16:24 03.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Радио будущего – какое оно? Обзор новых технологий

Радио будущего – какое оно? Обзор новых технологий

В историческом плане радио появилось совсем недавно, всего лишь около 100 лет назад. Однако и за это время технологии кардинально изменились — от искровых передатчиков Попова и Маркони до с...
Пришла пора приглашать профессионалов

Пришла пора приглашать профессионалов

Сегодня в современном большом городе, если вы посещаете какой-нибудь торговый или офисный центр, то обязательно проходите ещё на входе по специальным покрытиям, которые помогают очищать подошвы обуви ...
«Осторожно, деньги!» Почему эта фраза набирает популярность?

«Осторожно, деньги!» Почему эта фраза набирает попул...

Чаще всего подобные заголовки появляются в иностранной прессе. И в «желтой», и в самой что ни на есть научной. Так почему же именно сейчас мы наблюдаем почти помешательство с ист...
Что подарить на 23 февраля?

Что подарить на 23 февраля?

Подарки по увлечениям и интересамЧто подарить на 23 Февраля? В разгаре зимы этот вопрос актуален для многих. Лучший подарок в День защитника Отечества - не обязательно тот, что относится к военной тем...
Стоит ли верить врачам на 100%?

Стоит ли верить врачам на 100%?

Вы свято верите врачам, считая, что они безукоризненны и безупречны? Тогда спешу поделиться своим богатым опытом общения с людьми в белых халатах. Может быть, тогда вы поймете, что они — та...
Что представляет собой карьерный рост, и как вообще нужно «расти»?

Что представляет собой карьерный рост, и как вообще ...

Карьера — это успешное продвижение в области общественной, служебной, научной и прочей деятельности. Она является неотъемлемой частью жизненного уклада того человека, который хочет добиться...
Самое интересное

Как сохранить брак?

Супружеские отношения строятся на основе любви. И не обязательно любви-страсти, настигающей нас внез...

Каковы золотые правила автобусного тура? Быт

Когда вы едете в автобусный тур, нужно помнить о том, что на ближайшие несколько дней именно автобус...

Монтаж и установка отопления

Как хочется, придя домой, ощутить его уют и тепло. Особенно когда на улице с каждым днем все холодне...

Боязнь авиаперелётов: как себя поддержать на высот

Весьма распространенная в наше время фобия. Вполне такой естественный страх для «рожденных пол...

Вкусные рецепты: ролл "Банзай", Хлеб мед

ролл "Банзай"Берётся 140г риса и на 2/3 раскладывается на целый лист нори. Затем равномерным слоем л...

Как сделать собственоручно качественную аватару

Технология создания анимированной аватары своими руками   Оглавление:   1. Что...

Вкусные рецепты: Варенье из кураги., Печенье припа

Варенье из кураги.Оригинал: 1.Курагу промыть, положить в кастрюлю.Добавить сахар и холодную воду.Пос...

Вкусные рецепты: Блюдо1, Ватрушки из слоеного тест

Блюдо1описание Вам понадобится:продуктыВатрушки из слоеного тестаТесто разморозить, разложить на сто...

Как похудеть по Монтиньяку? Фаза вторая.

Итак, вы вели себя хорошо, проконсультировались с врачом, ели вкусно, сочетали правильные углеводы с...

Болезнь, травма, инвалидность. Как научиться жить

Беда приходит, не спрашивая. Тяжелая болезнь, травма — как жить дальше? Где взять силы на...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.