Вкусные рецепты: Хлебушек золотистый :), Грибная икра, Постный борщ (вариант №33)

Хлебушек золотистый :)Закваска: Для начала делаем закваску, берём ржаную муку, воду и размешиваем до консистенции жидкой сметанки, добавляем сахар,дрожжи и оставляем в тёплом месте на 18 часов. Тесто: Смешиваем в отдельной посуде муку ржаную и пшеничную, сахар (еслимёд, то он подмешивается к мокрым продуктам), сухое молоко, кориандр молотый, соль. В отдельный стаканчик заливаем воды на четверть и насыпаем немного сахара и оставляем на 3 минуты. Мокрые ингредиенты, патоку (либо заварку) уксус, воду (треть чашки), мёд если не клали сахар, перемешиваем в отдельной тарелочке. В той миске, где у нас сухие продукты делаем углубление и заливаем туда мокрые ингредиенты, закваску, разведённые дрожжи и замешиваем тесто, по началу, замешивается трудновато, но затем оно начинает легко отлипать от рук, кладёмего в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место примерно на полтора часа, тесто должно увеличится в объеме в два раза. Затем кладём наш хлебушек в форму или просто катаем шарик посыпаем кориандроми на противень, я не чем форму не смазывала потомучто хлебушек не прилипал. А теперь, самое трудное это для меня процесс выпекания, так как рецепт предназначен для хлебопечки, я запекала в духовке, на свой страх и риск, поставила хлебушек не в разогретую духовку при 170гр на 25 минут, затем увеличила температуру до 175гр на 10 минут, 180гр на 10 минут, 185гр на 10 минут, 190гр на 20минут. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для закваски
Мука ржаная (обдирная)-1 с половиной чашки
Вода тёплая-1 с половиной чашки
Сахар – 1 с половиной чайной ложки
Дрожжи сухие - пол чайной ложки
Для теста:
Мука ржаная (обдирная)-2 чашки
Мука пшеничная – 2 чашки
Вода тёплая – 1чашка
Закваска – 1 столовая ложка с верхом
Патока-0,25(или заварка 5 чайных пакетиков на четверть стакана)
Яблочный уксус – 1чайная ложка
Соль – 1 с половиной чайной ложки
Сахар или мёд – 2 столовые ложки
Сухое молоко – 2 столовые ложки
Дрожжи сухие – 1 с половиной чайной ложки
Кориандрмолотый – 1 чайная ложка
Кориандр не молотый – пол чайной ложки
Грибная икра

Вам понадобится:
грибочки вешенки измельчить, распарить под крышкой в микроволновке или на сковороде, смешать с обжаренным луком, добавить, ложку аджики или чесночного кетчупа, любимых приправ, измельчить блендером.
Постный борщ (вариант №33)Хорошо попраздновали? Блинчиков накушались? А теперь позвольте напомнить о начале Великого поста и переключить ваше внимание на более простую пищу... Почему вариант №33? Да, потому что поиск выдал 32 варианта, каждый по-своему интересен и нов (для меня ИХМО). С моей стороны большая наглость - предложить уважаемым Кулинарам простейший рецепт обычного борща, но, быть может кому-то это будет интересно! Ведь двух одинаковых борщей, также как и людей, быть не может! Самое главное в борще - заправка! Обычно делаю её много, на 2-3 раза. Хранится она долго просто в холодильнике, иногда замораживаю. Мелко режу две большие луковицы, на большой сковородке обжариваю до золотистого цвета на раст. масле Большую свёклу тру на крупной тёрке, бросаю к луку Туда же 3-4 помидора или томатную пасту (обычно грамм 100-150), перец молотый, паприку и (архиважно!!!) столовую ложку сахара. Тушу всё это дело под крышкой до полного выпаривания влаги, до карамелизации сахара. Минут 25-30... Дальше всё просто: в кастрюлю, где уже сварились картошка с морковкой, шинкую капусту, варю 3-5 минут, добавляю заправку, соль, перчик сладкий и мелко нарезанный чеснок. Довожу до кипения, выключаю газ, снимаю крышку… Если борщ сильно закипит – потеряет цвет.

Вам понадобится:
Морковь
Капуста
Картошка
Лук репчатый
Свёкла
Помидоры или томатная паста
Перец чёрный горошек
Перец чёрный молотый
Паприка
Перчик сладкий
Зелень: петрушка, зелёный лук
Сахар
Соль

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:48 24.03.2017 Reallyinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Хромированная мебель в наше время.

Хромированная мебель в наше время.


За прошедшее время хромированная мебель приобретает все большую общепризнанность. Она выступает символом самодостаточности и успешности. Подобная мебель проявляется шикарным внешним образом, а неповто...


Ангелы тоже люди

Ангелы тоже люди


Ого, какой большой! - глаза у нее заблестели, как у проголодавшегося котенка. - Прям такой уж и большой? - я с любопытством наблюдал за движением ее рук. Прикосновения изящных пальчиков были нежны и...


Болезнь, травма, инвалидность. Как научиться жить заново?

Болезнь, травма, инвалидность. Как научиться ...


Беда приходит, не спрашивая. Тяжелая болезнь, травма — как жить дальше? Где взять силы на борьбу? Как научиться жить заново? Ответы на все эти вопросы не заложены в нас с рождения, человеку...


Как родители могут проверить профессионализм репетитора?

Как родители могут проверить профессионализм ...


Если Вам нужен репетитор на продолжительное время (от 1 месяца и более) – необходимо выбрать не дилетанта, а именно профессионала в своем деле. Ниже приведены рекомендации, которые обязательно помогут...


Декоративное панно в интерьере

Декоративное панно в интерьере


Когда мы произносим фразу дизайн интерьера, заметьте, какие ассоциации возникают. Создание чего-то нового в отведённом пространстве. Радостная жизнь в окружении красивых и дорогих вещей. Кто-то скажет...


Дети-близнецы: за что их любили, опасались и убивали в древние времена?

Дети-близнецы: за что их любили, опасались и ...


В некоторых культурах обычаи, связанные с отношением к близнецам, носят весьма трогательный характер. Так, в одном африканском племени, когда умирает один из близняшек, из дерева вырезают похожую на н...


Популярное

Идеальный вуз - мечта или реальность?

Выпускники 2011 года на данный момент озабочены поступлением в вузы. Каждый из них, конечно, мечтает учиться в самом лучшем университете, который будет соответствовать его требованиям и критериям. В ...

Какие секреты есть у акул?

Мы рождены слабыми и беззащитными. Нас могут побороть как невидимые глазу микроорганизмы, так и гигантские животные. Мы никогда не зайдем в берлогу к медведю и не будем плавать с акулами. Даже просмат...

Дешевый хостинг сайтов со сторонним контролем каче

  Возможно ли, что дешевый хостинг сайтов может действительно иметь очень хорошие эксплуатационные качества? Эта проблема интересует многих начинающих авторов сайтов. Конечно, можно решит...

Любимые дети - здоровые люди?

В результате изучения взрослых здоровых людей выявлено, что все они, за редким исключением, любили и были любимы. И на момент исследования их всё ещё можно было охарактеризовать как любимых и любящих ...

Торфоперегнойные таблетки Jiffy 7. Все секреты.

Торфоперегнойные таблетки выпускаются в Германии, Норвегии и др. странах. Залогом успеха этих таблеток является:1.Торфоперегнойный субстрат с добавлением стимуляторов роста.2.Мощный антибактериальный ...

Самые экзотические фрукты для россиян, или Что слу

Как говаривал непопулярный ныне политик: «Жить стало лучше, жить стало веселей». Нас уже не увидишь бананами-ананасами-кокосами, равно как киви, авокадо и манго. Но все-таки далеко не кажд...

Что угрожает сиренам?

В сегодняшнем рассказе сирены — это не обольстительные певуньи, которые, согласно мифам, завлекали моряков в гибельные места. И не технические устройства, выдающие звуки пусть громкие, но в...

Как улучшить свою наблюдательность?

Очень многие из нас видят, но не замечают. Причина этого заключается в том, что вы не сможете запомнить то, чего не заметили. Глаза должны видеть, чтобы мозг получил возможность интерпретировать. Нап...

Какие существуют правила быстрого чтения?

Быстрое чтение позволяет быстро внедряться в структуру и содержание текста, мгновенно выделяя «пустоту» среди огромного потока информации. Настоящее быстрое чтение обеспечивает сокращение...

Как связаны пистолет «Кольт М 1911» и День святого

«Кольт М1911» (автоматический пистолет фирмы Кольт образца 1911 г. модернизированный) не так известен, как револьвер полковника Кольта, который «уравнял всех людей в правах&raqu...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.