Вкусные рецепты: Хлебушек золотистый :), Грибная икра, Постный борщ (вариант №33)

Хлебушек золотистый :)Закваска: Для начала делаем закваску, берём ржаную муку, воду и размешиваем до консистенции жидкой сметанки, добавляем сахар,дрожжи и оставляем в тёплом месте на 18 часов. Тесто: Смешиваем в отдельной посуде муку ржаную и пшеничную, сахар (еслимёд, то он подмешивается к мокрым продуктам), сухое молоко, кориандр молотый, соль. В отдельный стаканчик заливаем воды на четверть и насыпаем немного сахара и оставляем на 3 минуты. Мокрые ингредиенты, патоку (либо заварку) уксус, воду (треть чашки), мёд если не клали сахар, перемешиваем в отдельной тарелочке. В той миске, где у нас сухие продукты делаем углубление и заливаем туда мокрые ингредиенты, закваску, разведённые дрожжи и замешиваем тесто, по началу, замешивается трудновато, но затем оно начинает легко отлипать от рук, кладёмего в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место примерно на полтора часа, тесто должно увеличится в объеме в два раза. Затем кладём наш хлебушек в форму или просто катаем шарик посыпаем кориандроми на противень, я не чем форму не смазывала потомучто хлебушек не прилипал. А теперь, самое трудное это для меня процесс выпекания, так как рецепт предназначен для хлебопечки, я запекала в духовке, на свой страх и риск, поставила хлебушек не в разогретую духовку при 170гр на 25 минут, затем увеличила температуру до 175гр на 10 минут, 180гр на 10 минут, 185гр на 10 минут, 190гр на 20минут. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для закваски
Мука ржаная (обдирная)-1 с половиной чашки
Вода тёплая-1 с половиной чашки
Сахар – 1 с половиной чайной ложки
Дрожжи сухие - пол чайной ложки
Для теста:
Мука ржаная (обдирная)-2 чашки
Мука пшеничная – 2 чашки
Вода тёплая – 1чашка
Закваска – 1 столовая ложка с верхом
Патока-0,25(или заварка 5 чайных пакетиков на четверть стакана)
Яблочный уксус – 1чайная ложка
Соль – 1 с половиной чайной ложки
Сахар или мёд – 2 столовые ложки
Сухое молоко – 2 столовые ложки
Дрожжи сухие – 1 с половиной чайной ложки
Кориандрмолотый – 1 чайная ложка
Кориандр не молотый – пол чайной ложки
Грибная икра

Вам понадобится:
грибочки вешенки измельчить, распарить под крышкой в микроволновке или на сковороде, смешать с обжаренным луком, добавить, ложку аджики или чесночного кетчупа, любимых приправ, измельчить блендером.
Постный борщ (вариант №33)Хорошо попраздновали? Блинчиков накушались? А теперь позвольте напомнить о начале Великого поста и переключить ваше внимание на более простую пищу... Почему вариант №33? Да, потому что поиск выдал 32 варианта, каждый по-своему интересен и нов (для меня ИХМО). С моей стороны большая наглость - предложить уважаемым Кулинарам простейший рецепт обычного борща, но, быть может кому-то это будет интересно! Ведь двух одинаковых борщей, также как и людей, быть не может! Самое главное в борще - заправка! Обычно делаю её много, на 2-3 раза. Хранится она долго просто в холодильнике, иногда замораживаю. Мелко режу две большие луковицы, на большой сковородке обжариваю до золотистого цвета на раст. масле Большую свёклу тру на крупной тёрке, бросаю к луку Туда же 3-4 помидора или томатную пасту (обычно грамм 100-150), перец молотый, паприку и (архиважно!!!) столовую ложку сахара. Тушу всё это дело под крышкой до полного выпаривания влаги, до карамелизации сахара. Минут 25-30... Дальше всё просто: в кастрюлю, где уже сварились картошка с морковкой, шинкую капусту, варю 3-5 минут, добавляю заправку, соль, перчик сладкий и мелко нарезанный чеснок. Довожу до кипения, выключаю газ, снимаю крышку… Если борщ сильно закипит – потеряет цвет.

Вам понадобится:
Морковь
Капуста
Картошка
Лук репчатый
Свёкла
Помидоры или томатная паста
Перец чёрный горошек
Перец чёрный молотый
Паприка
Перчик сладкий
Зелень: петрушка, зелёный лук
Сахар
Соль

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:48 24.03.2017 Reallyinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Ревность зарождается в детстве?

Ревность зарождается в детстве?


Ревность — это переживание, которое сопровождает мысль о реальной или воображаемой потере любви. Она возникает в ситуации соревнования, конкуренции, нарушения обладания, неудовлетворенности...


Как улучшить свою наблюдательность?

Как улучшить свою наблюдательность?


Очень многие из нас видят, но не замечают. Причина этого заключается в том, что вы не сможете запомнить то, чего не заметили. Глаза должны видеть, чтобы мозг получил возможность интерпретировать. Нап...


Интересные коляски для малышей младенцев и детишек

Интересные коляски для малышей младенцев и де...


Появление детей на свет Божий, наверное, для каждого сопровождается огромной радостью и счастьем. Когда бы не появился Ваш малыш на свет, гулять с ним непременно придется, а значит немаловажным услови...


Детское развлекательное оборудование и особенности игровых лабиринтов

Детское развлекательное оборудование и особен...


В настоящее время можно увидеть стабильный рост рынка детских развлечений и, в том числе, увеличение количества многопрофильных детских развлекательных центров. Необходимость в организации отдыха дете...


Знакомство с мужчинами

Знакомство с мужчинами


Увидев первый посыл от вас, он дает вам понять, что вас заметил. А вы всего лишь смотрите на его ответную реакцию и составляете свое первое впечатление от этого человека. И среди всех отреагировавших ...


Вакансии и реальная работа. Давайте скажем правду?

Вакансии и реальная работа. Давайте скажем пр...


С экрана телевизора утверждают, что финансовый кризис остался позади, в 2009-м. Однако по-прежнему многие люди находятся на грани «вылета» с работы. Объясняется это просто. Экономическое ц...


Популярное

Берём на вооружение действенную грязезащиту

Все мы привыкаем к полезным и нужным вещам очень быстро. То, что раньше могло показаться вычурным и нелепым, в наши дни обретает совсем другую окраску, а потому к былым нововведениям со временем мы вс...

Кто такие караимы? История о еврейском коварстве

Один из самых странных эпизодов Холокоста — обращение нацистов к трем еврейским ученым (Зелигу Калмановичу, Меиру Балабану и Ицхаку Шиперу) с вопросом, считаются ли караимы этническими...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 5-6 февраля?

На нынешней неделе в российский кинопрокат выходит сразу две трехмерные новинки американского производства — экранизация комиксов «Зеленый шершень» и атмосферный триллер «...

Успешная беременность или как метод ПИКСИ меняет ж

В современной медицине создано множество методик, призванных преодолевать бесплодие, особенно по мужскому фактору, и метод ПИКСИ один из них. ПИКСИ пришел в экстракорпоральное оплодотворение сравнител...

Питание кормящей матери

Малыш неожиданно стал капризничать, прижимать ножки к животику, плакать. Стоит задуматься: может быть, проблемы с пищеварением у ребенка связаны с неправильным питанием мамы? Чтобы облегчить страдания...

Как мысли превратить в действия?

Часто мы генерируем какие-то идеи очень быстро и не успеваем их воплощать в жизнь. Мысли одна за другой приходят в голову, и порой даже не знаешь, за что сначала взяться. В итоге этот поток интересных...

Как контролировать свои деньги? Доходы

Сразу скажу: я обращаюсь к молодым. Люди постарше, наверное, все это уже знают. У нас в России ведь как: чтобы лет до 30 дожить, нужно на теме личных финансов собаку съесть. А то и две. Хотя, если пом...

Универсальная эмаль ПФ-115

Эмаль ПФ-115 c XX векa и по настоящее время находит широкое применение при проведении окрасочных работ. При этом она является наиболее массово производимой эмалью в разнообразном ассортименте алкидны...

Можно ли узнать о деловых качествах специалиста по

— Вы извините, у нас черт ногу сломит. Готовимся к ремонту, — извиняясь, говорит хозяйка, усаживая за компьютер. Во многих домах, где приходилось бывать, настраивая технику,&nbs...

Почему растения страшатся избытка солнечной энерги

Боязнь цветов и растений света, в какой-то степени, можно объяснять боязнью перегрева. Однако хлоропласты «разбегаются» на ярком свету и у растений умеренного и холодного климата, где жары опасаться н...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.