Первая мартовская неделя: какие обычаи соблюдали наши предки?

Практически каждый день в традиционной культуре наших предков был связан с определенными приметами и поверьями. Вот, например, какими действиями сопровождалось начало календарной весны. 1 марта

Молились о «прогнании лукавых духов», а также «откупались» от болезней и несчастий. «Откупной» обычай восходит к дохристианским временам, когда полагалось выдавать жертву богу Велесу. Доныне он сохранился в купальских ритуальных действах.

Откуп совершался с помощью серебряного предмета (монеты, ложки и т. д. ) — из металла, наделенного издревле способностью изгонять злых духов, насылающих хвори и беды. Однако в ход шли и другие вещи, вплоть до самых обыденных. «Откупной» предмет полагалось с особыми заговорными словами оставить на кладбище, перекрестке или просто на дороге.

Именно поэтому существовал строгий запрет поднимать что-либо с земли, а особенно — в перечисленных местах. Иначе можно стать «перекладь-душою», то есть взять на себя то, от чего откупался хозяин вещи. Кое-где этот запрет распространялся даже на случайно упавшие в избе предметы из домашней утвари, куски пищи и т. п.

Когда на Руси укоренилось христианство, о «прогнании лукавых духов» стали молиться преподобному Маруфе. В память о том, что на эту дату приходится самоубийство Иуды, народная культура сформировала целый ряд ограничений не только на этот день, а на все времена:

— не брать соль из солонки пальцами; — не макать кусок хлеба в солонку; — не класть ложку «дном кверху» (что возможно лишь за поминальным столом); — не усаживать за стол 13 человек.

О погоде 1 марта говорили кратко и емко: «Вздел Ярила зиму на вилы». 2 марта

О дне Маремьяны-кикиморы уже достаточно подробно рассказывалось. Так что можно лишь кратко напомнить, что полагалось перемыть кухонную утварь раствором с настойкой из корней папоротника; вымести дорожку перед домом от крыльца к колодцу или перекрестку; выбросить, разбив, посуду с трещинами и сколами; сжечь ветхую одежду и прочий хлам; обойти дом с факелом.

Набожные христиане в этот день молятся великомученику Феодору Тирону о помощи в бедности и нужде, заступничестве за вдов и сирот, сострадании к нищим и беззащитным, обретении украденных вещей; священномученику чудотворцу Ермогену — об избавлении от недугов; Тихвинской иконе Божьей матери — о преодолении трудных и скорбных обстоятельств жизни.

По народному календарю, с этого дня вороны начинают вить свои гнезда. Прогноз погоды по приметам 2 марта довольно категоричен: какова погода на Фёдора, такова она и летом. И в очередной раз обычай предостерегал от взглядов в вечернее небо: неровен час, звезда упадет… Если таковое случится, то это знак тяжелой болезни или даже смерти. 3 марта

В православном календаре этот день почитается память святителей Льва, Папы Римского, Агапита-Исповедника, епископа Синадского, и Флавиана-Исповедника, патриарха Цареградского; преподобных Шио Мгвимского и Космы Яхромского; епископа Василия и многих мучеников.

А в народе привечали птичку овсянку, у которой «зобок желтоватый, хребетик зеленоватый», так как ее появление предрекало приближение весеннего тепла. «Зазывая» овсянку, пекли маленькие булочки из овсяной муки — овсянички. Объявляли: «Ярила — с птицей овсянкой» и символически кланялись ему, держа в руках выпечку, чтоб заставил пернатую спутницу спеть: «Покинь сани! Покинь сани!».

Для овсяничек в современном исполнении потребуется 300 г овсяных хлопьев, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки муки, 5 — 10 г разрыхлителя, ванилин по вкусу. Растопив масло, добавить сахар, перемешать, влить в хлопья и оставить на час «отдыхать». «Отдохнувшую» массу растереть с желтками, добавить взбитые белки, муку, разрыхлитель и ванилин. Выложить чайной ложкой на противень (можно — на выстеленный пекарской бумагой) и выпекать в жаркой духовке (200° С) до подрумянивания. 4 марта

По стародавней традиции, женщины в этот день (на святого Архипа) должны были наготовить как можно больше еды, чтобы дом был «полной чашей» весь год.

Полагалось привечать «сирых да убогих», принимать и угощать. Да и вообще: чем больше добрых дел сделано 4 марта (по н. стилю), тем лучше, как для души, так и для семейного благополучия.

В крестьянских семьях пекли каравай, посвященный солнцу, по ломтю его следовало съесть всем домочадцам, а также соседям и зашедшим в дом нищим. А хлебные крошки тщательно собирали, и хозяин или хозяйка бросали через правое плечо по принципу: кинешь хлеб-соль назад, — по осени с хлебом будешь. 5 марта

О том, что у славян этот день именовался Маньяком, был отдельный рассказ, поэтому достаточно напомнить, что считалось опасным в этот день занедужить, так как хворь либо продлится долго, либо приведет к смерти больного. Если ломоть хлеба, положенный ему в подмышки с вечера, засыхал к утру, это означало самый мрачный исход. А кто увидит падающую звезду, либо сам умрет вскоре, либо потеряет кого-либо из ближних.

5-го марта могло состояться первое таяние снега и считалось, что «если в этот день курочка водички у порожка напьется, то быть весне дружной и теплой». Из старинных обычаев, приходящихся на эту дату, стоит, в первую очередь, назвать «похищение огня». Если удавалось тайком добыть огонь из кузнечного горна и отнести его в поле, то это считалось скреплением союза земли, сохи и бороны, греющим будущие всходы, отгоняющим от нивы скудость и сулящим хороший урожай.

А женщины должны были, по традиции, напечь кокурок. Состав ингредиентов, технология приготовления и внешний вид их сильно отличались, в зависимости от местных традиций региона. На русском Севере в ржаное тесто заворачивали вареные яйца, на Дону выпекали в виде пшеничных ватрушек, в Поволжье — коржиками, на Урале — калачиками или баранками и т. д.

Вот пара рецептов.

На стакан молока берется 150 г нутряного жира, 2 ст. ложки сахара, 3 стакана муки, по 1 ч. ложке соды и соли. В растопленный жир добавляются остальные компоненты и замешивается тесто, оно формируется в виде колобков или коржиков, выпекается 30 — 40 минут при температуре 180° С.

Или же так: замешивается тесто из 500 г сметаны и 500 г муки (соль — по вкусу), раскатывается и режется на прямоугольники, в каждый из которых заворачивается вареное яйцо, а поверхность смазывается слегка взбитым сырым яйцом. Выпекаются кокурки в горячей духовке (220° С) на противне, который покрыт фольгой, смазанной маслом, в течение 15 минут. 6 марта

День памяти преподобного Тимофея-Пустынника, имевшего дар исцеления болезней и изгнания нечистых духов, в народном месяцеслове представлен как Тимофей-Весновей. В солнечную погоду старики выходили погреться на завалинке, повспоминать смешные истории. Потому что «Весновей теплом веет — стариков греет».

А еще предки наши говаривали: «По Тимофею — начало весны»; «Тимофей — вестник теплых дней»; «на Тимофея дует вешний ветер перемен»; «как ни злись метелица, все весной повеивает»; «Весновей теплом привечает»; «дожить до Весновея, а там зима не страшна». 7 марта

Мужички вывозили навоз на поля, по дороге примечали: не прилетели ли ранние грачи или скворцы? Бытовала пословица: «Грачи прилетели — проталины принесли». Бабоньки в избах пекли блины с добавлением горсти намолоченного зерна от прошлого урожая в знак благодарности Небесам за проявленную милость. Ели «чёрную уху», как ни странно, вовсе не с рыбой, а с мясом, сваренном в огуречном рассоле с имевшимися под рукой приправами.

* * * Вот такие обычаи существовали в прежние времена. Как ни относиться к ним, — серьезно или не очень — что мешает побаловать домашних традиционной выпечкой? Или приглядеться, не появятся ли овсянки да грачи со скворцами; вспомнить народные пословицы и поговорки. В общем, речь вовсе не о суевериях…

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 18:11 24.03.2017 Reallyinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Суп с фасолью по-молдавски, торт нежность, Рулет ассорти на творожном тесте

Вкусные рецепты: Суп с фасолью по-молдавски, ...


Суп с фасолью по-молдавскиСваренную до полуготовности фасоль закладывают в куриный бульон и доводят до кипения. Затем добавляют картофель (Дольками), пассированные морковь, лук и томат-пасту, а за 5 м...


Что представляет собой карьерный рост, и как вообще нужно «расти»?

Что представляет собой карьерный рост, и как ...


Карьера — это успешное продвижение в области общественной, служебной, научной и прочей деятельности. Она является неотъемлемой частью жизненного уклада того человека, который хочет добиться...


Первая мартовская неделя: какие обычаи соблюдали наши предки?

Первая мартовская неделя: какие обычаи соблюд...


Практически каждый день в традиционной культуре наших предков был связан с определенными приметами и поверьями. Вот, например, какими действиями сопровождалось начало календарной весны. 1 марта Молил...


Искусство, его виды, проявления и все о нем

Искусство, его виды, проявления и все о нем


Искусство - понятие растяжимое. К нему относятся скульптура, архитектура, живопись и даже религия. Так что это на самом деле? В полной мере об этом можно узнать здесь. Искусство – это род человеческой...


Особенности торговли внутри дня на рынке форекс

Особенности торговли внутри дня на рынке форе...


Практически все трейдеры рынка форекс начинают свой торговый путь с торговли внутри дня или как говорят краткосрочной торговли. Этому факту способствует ряд причин. Во первых для   торговли по краткос...


Почему пропадает мотивация?

Почему пропадает мотивация?


Вы должны мотивировать себя КАЖДЫЙ ДЕНЬ! - Мэтью Стазайор Мотивация – это стремление к действию, направленное на достижение определенных целей, потребностей. Она помогает нам двигаться вперед, решать ...


Может заинтересовать

Мигрень... Гильотина отменяется?

Подумаешь, голова болит! Поболит да и перестанет. Ну, на крайний случай таблетку можно выпить… Обычно отношение к головной боли у нас именно такое. А если болит половина головы? Тогда это мигре...

Резьба по дереву и неповторимые рисунки природы. М

Резьба по дереву — традиционное народное декоративное ремесло, широко распространенное в России. Для многих из нас резьба по дереву — это нарядные узоры наличников, ажурные конь...

Написание и оптимизация контента, способ раскрутки

Контент это наполнение сайтов: текстовое, аудио и др. Это может быть все что угодно контент для развлечения: мелодии, видео и текстовое наполнение сайта. Задача вебмастера привлекать на сайт как можно...

Доктор, а может в реанимацию? Стоит ли спасать про

«Жили-были старик со старухой» — такое начало истории в наши дни теряет актуальность. По статистике 50% браков распадаются, а по другой статистике — 50% браков сохран...

Орехи. Праздник мозга?

Пришла зима, и с ней — Рождественский пост. В этот период даже не соблюдающим церковные традиции людям рекомендуется ограничить в пище количество мяса. Это можно сделать совершенно безболез...

Умные люди, какие они?

Умные люди, кто они и чем они отличаются от других? Информационно развлекательный портал выделил несколько признаков, отличающих их среди остальных: Умение принимать решения Умные люди решительны и...

Что делать, когда на горизонте замаячил конфликт?

О, как часто нам приходится попадать в кризисные ситуации, в том числе в нашей профессиональной деятельности! Причин может быть масса. Это и собственные ошибки, и просчеты производственного и личного ...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 19-20 феврал

Очередная предоскаровская неделя порадует глаз в буквальном смысле. Впрочем, несмотря на массированную атаку голливудской продукции, в списке дебютантов проката на этой неделе значится всего лишь один...

Сколько в Киеве котов? Необычный путеводитель

Приезжая в любой город, большинство туристов передвигается нахоженными тропами, заботливо прочерченными в путеводителях. Коренные же жители, потерявшись в треугольнике «дом — раб...

Розовое озеро Хильер

Озеро Хильер (Lake Hillier) находится на острове Среднем (Middle Island), крупшейшем из островов и островков, входящих в архипелаг Речерч  (Archipelago of the Recherche), разбросанного вдоль южно...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.